次要针对食堂便宜食物（馒头、花卷、油条、油饼、包子、面条、卤肉、牛肉面汤、煎炸过程油等）、大食材（食用油、粉条、生鲜肉、食盐、大米、鸡蛋等）及食物留样开展监视抽检和风险监测抽检，沉金属及农兽药残留、菌落总数、酸值过氧化值等查验项目进行规范化抽样检测。截至目前，共抽检73家次，抽样228批次（此中对食物留样抽检53批次，对养分餐抽检42批次，针对沉金属开展检测84批次），目前样品检测已完成60批次，成果均及格，其余168批次样品正正在检测之中，抽检成果将通过门户网坐、国度抽检系统、号及时向社会公示。（来历：市场监视办理局）！