前不久，一些处所的創新實踐帶來啟示。好比，河南鄭州推出“鄭騎先鋒隨手拍”平台，外賣騎手取餐時發現后廚衛生或証照問題，隨手一拍就能上傳舉報，一經核實還能獲得相應獎勵。

　　避雷“幽靈外賣”，消弭“舌尖焦慮”，不克不及光靠消費者的慧眼，必須加強外部監管。然而，外賣生產環節具有必然隱蔽性，傳統市場監管模式還難以完全婚配﹔外賣平台負有審核責任，但部门商家通過偽制証照、頻繁更換店名等体例“躲貓貓”，也提高了審核難度。

　　看似簡單的舉措，蘊含深刻的治慧。實現的是精准的監管補位。騎手每日穿越於城市大街冷巷，是離餐飲商戶比来、最及時的群體。把這主流動的力量發動起來，為監督保障食物平安添加了無數雙眼睛，那些隱蔽的黑做坊，再想躲正在暗處“”，難度陡增。此舉上線不久，便已協帮查處多家“幽靈外賣”，獲得眾多網友點贊。

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　　现在，保障餐飲食物平安的合力不斷凝结。根據市場監管總局發布的外賣平台相關國家標准，商戶應供给帶有門店定位的“一鏡到底”視頻，平台應根據視頻核驗定位消息與商戶証照的分歧性﹔各地推進“互聯網+明廚亮灶”，便利消費者“雲監督”﹔平台借帮AI成立聪慧系統、強化智能監管……多方發力、同向而行，必能扒掉“幽靈外賣”的畫皮。

　　騎手“隨手拍”的成功，本質上源於管理思維升級。它打破了監管部門“單打獨斗”的傳統模式，將外賣騎手這一龐大群體轉化為社會共治的力量，讓監管從“被動應對”“从動發現”。這種轉變，契合了數字經濟時代“以網治網”的邏輯——外賣行業本身就是數字技術的產物，其監管也需要借帮數字东西和群眾聪慧。發動騎手，不僅降低了監管成本，更提拔了發現問題的效率與精度。

　　點外賣需要留意什麼？筆者的一個經驗是，要麼選擇去過的實體店鋪，要麼正在詳情頁仔細看看實拍圖。沒有實體店或照片“一眼假”的，都可能是“幽靈外賣”。

　　當然，騎手“隨手拍”只是觀察食物平安共治的一個暗语。一方面，“隨手拍”后續舉措要跟上，好比平台與監管者應完美舉報保護機制，確保騎手無后顧之憂，同時操纵大數據成立動態評級，對問題商家快速限流或下架整改。各地應結合實際，因地制宜摸索共治模式，讓監管更精准高效。

　　更難得的是，這種模式體現了管理溫度，實現了多方共贏。騎手正在完成送餐工做的同時，參與社會監督，並能獲得實際獎勵，實現了社會價值與個人收益的統一。消費者因監督力度加大，收獲了更的消費體驗。對守法商戶和平台來說，优良的市場環境利好本身發展。這恰是高效能社會管理的題中應有之義。

　　隨著平台經濟快速發展，指尖一點、外賣抵家，已成為約6億網平易近的糊口日常。然而，便利背后，缺乏實體門店、証照不全的“幽靈外賣”，既可能對消費者健康形成損害，也會擾亂市場次序，擠壓合規商家的空間。